Antipasti

Selezioni

Antipasto toscano tipico

€ 15,00

Selezione di salumi e formaggi di piccoli produttori locali.

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. Frutta a guscio

Selezioni

Selezione di formaggi del territorio

€ 16,00

In abbinamento confetture e frutta fresca.

Prodotto senza glutine
Prodotto vegetariano

Allergeni

7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. Frutta a guscio

Selezioni

Carpaccio di Chianina IGP marinato a secco

€ 15,00

Con spuma al pecorino toscano e pane carasau.

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Terra

Crostini di Pitigliano e dintorni

€ 10,00

Cavolfiore e alici, lardo di colonnata e tartufo, fegatini di pollo e mela verde, mazza-fegato e arancio.

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
4. Pesce
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Terra

Tuorlo fondente

€ 15,00

Su crema di patate, pecorino dolce, porcini alla brace e tartufo estivo.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Mare

Baccalà in olio cottura

€ 15,00

In insalata di panzanella toscana e sorbetto al basilico.

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
4. Pesce
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
9. Sedano

Mare

Seppia di Santo Spirito

€ 15,00

Su crema di piselli, pancetta croccante e polvere di pomodoro.

Allergeni

4. Pesce

Mare

Guazzetto di frutti di mare

€ 14,00

Con pomodorini del Piennolo, olio forte e tarallo.

Prodotto piccante
Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei
4. Pesce
14. Molluschi

Mare

Crudo del Mare Nostrum

€ 22,00

Selezione di crostacei e pescato dell’Argentario e del Mar Mediterraneo.

Prodotto senza glutine
Contiene alimenti abbattuti
Prodotto senza lattosio

Allergeni

2. Crostacei
4. Pesce
12. Anidride solforosa e solfiti
14. Molluschi

Primi piatti

Pappardelle all'uovo

€ 14,00

Con ragù bianco di cinghiale al Morellino.

Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
9. Sedano

Carbonara al tartufo nero estivo

€ 16,00

Con pici come da tradizione.

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Melanzane alla parmigiana

€ 12,00

Con provola affumicata di Agerola.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Acquacotta maremmana

€ 12,00

Zuppa di cipolla, sedano, carote, pecorino, uovo morbido e pane croccante.

Prodotto vegetariano
Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
9. Sedano

Chitarrine Senatore Cappelli

€ 16,00

Con vongole veraci, bottarga di Orbetello e zeste di limone.

Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
14. Molluschi

Linguine Mancini

€ 15,00

Con frutti di mare, salicornia e datterino giallo.

Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei
4. Pesce
12. Anidride solforosa e solfiti
14. Molluschi

Secondi piatti

Mare

Pescato del giorno

€ 5,00 all'etto

Pesce fresco delle acque del'Argentario, cotto al forno e servito già pulito da spine.

Prodotto senza glutine
Prodotto senza lattosio

Allergeni

4. Pesce

Mare

Polpo arrostito

€ 15,00

Con crema di carote, olive taggiasche e zucchine croccanti.

Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
4. Pesce
5. Arachidi
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
14. Molluschi

Mare

Filetto di tonno in crosta di nocciole

€ 16,00

Con salsa all’arancio e ruchetta.

Prodotto senza glutine
Prodotto senza lattosio

Allergeni

4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
8. Frutta a guscio

Mare

Fritto del Mediterraneo

€ 17,00

Con calamari, gambero rosa, alici, verdurine in tempura e salsa yogurt limonata.

Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei
4. Pesce
5. Arachidi
12. Anidride solforosa e solfiti
14. Molluschi

La griglia

Fiorentina di Chianina IGP

€ 6,50 all'etto

Come da tradizione servita su pietra calda e verdure di stagione alla griglia.

Prodotto senza lattosio
La griglia

Tagliata di controfiletto Chianina IGP

€ 20,00

Con insalatina di spinaci freschi, ricotta al forno e noci.

Prodotto senza glutine

Allergeni

7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. Frutta a guscio

Le carni

Coniglio della Chiana porchettato

€ 15,00

Con salsiccia di fegato e verdure di stagione al forno.

Prodotto senza glutine
Prodotto senza lattosio
Le carni

Carrè di agnello e puntarelle alla romana

€ 16,00

Con salsa alle erbette aromatiche.

Prodotto senza glutine
Prodotto senza lattosio

Allergeni

4. Pesce

Insalate ricche

Gentile

€ 13,00

Spinacini freschi, valeriana, ricotta al forno, pere e noci.

Prodotto senza glutine
Prodotto vegetariano

Allergeni

7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. Frutta a guscio

Mediterranea

€ 14,00

Peperoni, cetrioli, pomodori, cipolla rossa, olive e pecorino toscano fresco.

Prodotto senza glutine
Prodotto vegetariano

Allergeni

7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Cesar

€ 15,00

Lattuga romana, pollo alla griglia, pane croccante, parmigiano e salsa alle alici.

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Caprese DOP

€ 15,00

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodori cuore di bue e basilico.

Prodotto senza glutine
Prodotto vegetariano

Allergeni

7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Crudo e melone

€ 10,00

Prosciutto crudo toscano, melone retato e rosmarino.

Prodotto senza glutine

Dessert

Millefoglie

€ 7,00

Elaborata dai nostri chef e guarnita con crema alla vaniglia e e frutta fresca.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Bavarese allo zafferano della Maremma

€ 7,00

Con crumble di cantucci e caramello salato.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. Frutta a guscio

Cremoso al caffè

€ 7,00

Con nocciole, gelato al fondente e rum.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. Frutta a guscio

Tagliata di frutta di stagione

€ 7,00

Con sorbetto allo zenzero e limone.

Prodotto senza glutine
Prodotto vegetariano
Prodotto vegano

Papalina pitiglianese

€ 7,00

Crostata tipica con marmellata di visciole e ricotta di Manciano.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Tiramisù di nonna Giacomina

€ 7,00

Secondo l’antica ricetta originale.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Per i piccoli ospiti

Chitarrine Senatore Cappelli

€ 11,00

Con ragù alla maremmana.

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova

Paccheri di pasta fresca

€ 10,00

Al pomodoro e basilico.

Prodotto vegetariano
Prodotto vegano
Prodotto senza lattosio

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine

Hamburger di Chianina

€ 12,00

Con patate arrosto.

Prodotto senza lattosio

Tagliata di pollo

€ 12,00

Con insalatina e scaglie di parmigiano.

Allergeni

7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio

Semifreddo al croccante

€ 7,00

Affogato al cioccolato caldo.

Prodotto vegetariano

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine
3. Uova
5. Arachidi
7. Latte e prodotti a base di latte incluso lattosio
8. Frutta a guscio

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