Ristorante
La Rocca
La cucina tipica maremmana
nel cuore di Pitigliano.
Il Ristorante La Rocca si trova nel centro storico di Pitigliano, città del tufo nella Maremma degli Etruschi, all’interno della celebre Fortezza Orsini.
Negli antichi locali, recentemente restaurati, si possono assaporare i piatti tipici della tradizione maremmana, creati dal nostro chef Mirio Biondi.
Le carni del territorio, il pesce fresco dell’Argentario, la pasta fatta a mano, l’olio di frantoio e i formaggi ci regalano i profumi di questa terra dolce e selvaggia.
A vostra disposizione una selezione di oltre 120 etichette dei migliori vini regionali e nazionali.
Vi aspettiamo per darvi un caloroso benvenuto e offrirvi qualità, servizio, cortesia e professionalità.
Buon appetito!
In cucina con Mirio Biondi
I prodotti del territorio in prima linea
“Ho iniziato a cucinare da giovanissimo, ho studiato all’alberghiera e ho vissuto le prime esperienze in Campania e in Toscana.
Nel 2011, insieme alla mia mamma Fortuna, abbiamo deciso di aprire il nostro ristorante con l’idea di proporre un tipo di cucina legato ai prodotti del territorio.
Mi piace variare il menu in base alla stagionalità delle materie prime per sfruttare al meglio le loro caratteristiche.
Sono abbastanza tradizionalista anche se, a volte, capita di sperimentare nuove idee”.
Mirio Biondi
